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绿野仙踪的博客

万物由心生

 
 
 

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关于我

感激伤害你的人,因为他磨练了你的心智, 感激绊倒你的人,因为他强化了你的双眼, 感激欺骗你的人,因为他增进了你的智慧, 感激蔑视你的人,因为他觉醒了你的自尊, 感激遗弃你的人,因为他教会了你该独立, 凡事感激,学会感激,感激一切使你成长的人。

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(原创)北京映像   

2007-11-04 17:32:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一九八七年的我,被北京的四合院和美食呵护和滋养得“珠圆玉润”. 

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曾经生活过的胡同和北京千千万万的胡同一样,温暖,拥挤,充满炊烟的香气和邻居互相关照的情谊.

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普通人家的院子大都这个布局,拥挤而温暖。

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北京的冬天,是孩子的乐园,室内极其暖和是不用说的,室外的雪仗打得正欢、雪人的眼睛还未嵌上、又有邀约溜冰的好友的召唤声,没时间觉得冷,也确实不冷

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郭沫若笔下的银杏,落到泥土上都是那么地美丽.小时侯常在银杏树下玩耍,让灿烂的阳光透过摇曳的树叶班驳地撒在稚嫩的脸上!

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您看见枫叶会想起什么?红色的晚霞?灿烂的朝阳?还是古人美妙的诗句?

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冰糖葫芦!上天对小朋友的恩赐!

  在攀枝花恶霸般的天堂生活转瞬即逝,转眼我就到了该上学前班的年龄,妈妈用火车把我又往她的家乡北京一扔,便在我们一起逛公园的时候消失得无影无踪!放心,她才舍不得遗弃我(咱能歌善舞,又爱笑,嘴巴又甜,可人疼得很!(原创)北京映像  - 绿野仙踪 - 绿野仙踪的博客怎么这么能自吹呀!自己都快要受不了了!),是怕攀枝花条件艰苦,把我养成"苦菜花儿",又希望她的医院院长哥哥能好好培养培养我,所以我得到了长期呆在首都的优厚待遇!别以为她玩消失这一手我会哭,咱不吃这一套!只要有好玩的,好吃的,把我扔非洲也没个啥!!(估计那儿想找好吃的比较困难!!!)(原创)北京映像  - 绿野仙踪 - 绿野仙踪的博客

  可刚开始的生活,却让我从天堂直接下了地狱.我大舅因为出差还没回来,我必须在我四姨家进行学龄前紧急培训,除了做不完的功课,还给请了教芭蕾舞的老师,每天上完课回家还得练,四姨门背后直接收着根藤条,假如我偷懒,假如我动作不规范,一顿"笋子熬肉"绝对是在所难免的,鹅滴神呀,那日子是没法过了!可我找谁去!在我的心目中,我四姨就是那万恶的地主婆!我就是可怜的长工!(如果学习和跳舞也算做工的话).唯一感到庆幸的是,她家离北海公园特近,在胡同口就能见到那座美丽的白塔,我和小表姐经常步行去溜冰,当然,如果不是冬季,便可以泛舟湖上,就跟那首"让我们荡起双浆"的儿歌所描述的情形一模一样.(其实后来再见四姨,已经没有地主婆的恶劣印象了,取而带之的是一个高雅,知性,又有些许威严的漂亮女士形象,毕竟,人家也是为我好,咱知好歹!嘿嘿)。(原创)北京映像  - 绿野仙踪 - 绿野仙踪的博客

  终于等来了大舅来接我,我就又坐火箭重返了天堂!阿门!

  大舅家在崇文区的安国南巷(去年已经拆掉了),是个很古老的胡同.本来四合院是我外公的产业之一,可惜充了公,又挤了两家人进来,那叫一个挤!但三家人相处地相当和睦,做了好吃的,都记着给邻居送碗过去。有的时候干脆三户人家在院子里的榕树下边一起聚餐,女人们在公用厨房里忙活,孩子在院子里游戏等吃,大家说说笑笑非常开心。隔壁家又有一个美丽的姐姐,尖尖的瓜子脸,小小的嘴,一双如秋水般的大眼睛,她每次在院子里洗她的长发,我都不眨眼地瞧!!黑色的长瀑布...美呀!!(看来我从小就比较“好色”!)这姐姐除了学习成绩十分优秀、样子万分漂亮,绣花的手艺也是一绝:在白布上先描图样,再用圆绷子绷起白布,在针线筐里备满了各种型号的绣花针和各色绣花线,然后穿针引线,动作跟跳舞似的,她自己家和邻居家的门帘,桌布,沙发扶手的盖布都是出自她手。所以到现在,我普通的针线活儿作得还可以,就是受她的影响。

   其他院子里的孩子橡皮筋技艺可谓令人叹为观止,花样之繁多,技巧性之高,足以勾去我的眼珠子,三天不能在眼眶中“归位”!做为新来的,我还没资格跟人一较高下,就缠着大舅买皮筋儿回来我自己练,可大舅的孩子都二十多岁了,对这些小孩子的玩意儿在哪儿买哪儿在行呀,于是他买了一大盒扎头发的彩色皮筋儿,挨个儿帮我串起来,在院子里支着两个小椅子,让我圆了橡皮筋的梦!(原创)北京映像  - 绿野仙踪 - 绿野仙踪的博客

  表哥表姐一放假就带我出去玩儿,去天安门放风筝、去颐和园划船、去故宫看皇帝的“办公地”、去天坛欣赏回音壁,去后海喝饮料、去香山看灿烂的红叶......安国南巷离天坛特别近,我们有月票,每天清晨大舅带着我去跑步,里面已经满是锻炼身体的人了,什么年龄,什么国籍的都有,还有许多京剧院的演员在空旷的地方吊嗓子,咿咿呀呀地煞是好听.公园里有块地儿,好象面积还不小,种着成片的桃、李、梅,初春时节,微暖乍寒的日子里,花成片地开着,绚烂着,在薄雾中隐忍地妖娆,地上是落英缤纷。。。真正的天堂景色也不过如此了吧!(当时电视里热播《西游记》,我记得玉皇大帝住那地儿就和眼前的景物极为相似)。

  

                      (原创)北京映像  - 绿野仙踪 - 绿野仙踪的博客说来我这人从小就没多大出息,对吃的东西情有独钟,可巧这胡同口要啥有啥,小超市里有一大块一大块的山楂糕,那口感,比果丹皮好多了,也软乎多了!那冰糖葫芦,更是色彩艳丽,品种繁多,晶莹透亮,甜中带着股微酸,每天勾引着俺的哈喇子!豆沙冰棍、牛奶冰棍,都不稀罕吃了,因为有超级美味的大雪糕!胡同口有一家专卖早点的小店,无论是豆浆油条还是牛奶包子,都美味无比!以前的牛奶好像更香浓,上面一层牛奶皮是俺的最爱!最值得一提的是他们做的三角豆沙包,好吃惨了!至今都让人回味无穷!还有冬天里的大柿子,在窗台上放上那么一宿,早晨就着冰渣,就这么甜甜地吸溜下去。。。。爽啊!!更别说老北京的特色小吃和菜肴了,做法有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬;名目有什么烤鸭、红烧什锦、糖醋鱼、涮羊肉、贵妃鸡、锅塌豆腐、核桃酪。。。。。就光是特色小吃就说不完道不尽,有带馅儿的糯米凉糕“爱窝窝”、用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的“蜂糕”、“百果年糕”、椒盐“白水羊头”、“薄脆”、“茶汤”、“炒疙瘩”、“春饼”、“春卷”、“褡裢火烧 ”、“豆沙酥”、“豆馅烧饼”、“蜜饯”‘、“果脯”、“酱肘子”、“豆腐脑”、“驴打滚”、“卤煮火烧”、“芝麻凉糕”。。。。。。。。

  以前家里边儿最爱吃面食,除了各种馅儿的饺子,就数馄饨最常享用了。北京馄饨的特色是:待包得皮薄馅儿足的馄饨煮熟之后,用上好的鸡汤,勾兑适量的酱油、陈醋、上等紫菜、豌豆苗儿、虾米皮和少许胡椒粉等做为汤料,拌匀后味道十分鲜香,先干掉馄饨,再喝掉美味的鸡汤。要是没时间自己弄就买现成的。北京的馄饨四季常有,肩挑担卖馄饨的小贩很多,他们肩挑担子,一头架锅内煮一只鸡,一头有案板和馅儿等物,一面包一面煮,十分方便。要不就吃杂酱面(打卤面),面都是新鲜的“生面”,酱有甜酱肉末的,有番茄鸡蛋的,反正你爱弄啥酱随您自个儿!再烫一碟豆芽,切个黄瓜,一顿热乎乎的面食便顺利下肚去祭慰五脏庙去了!

  大舅妈的春饼也做得不错,北京讲究每年立春时吃春饼,就是用两小块水面中间抹油后擀成薄饼烙熟,可揭成两张。将切得细细的酱肘子、熏肘子、香肠、烧鸭、熏鸡、清酱肉、摊鸡蛋、炒好的韭黄肉丝、豆芽菜、炒粉丝等熟食,再配上最重要的佐料:羊角葱和甜面酱,最后用薄饼将所有材料细细地卷起来在慢慢放入口中!(切记一次不要包太多馅儿,这样既容易破皮,更是会导致吃像不雅,那就大大破坏了品尝美味的气氛)。

   说起北京人爱吃的东西,就不能不说豆汁,这玩意儿外地人一般吃不惯,我第一次喝的时候差点被弄得背过气儿,一股子潲水味儿!后来见北京人不论穷富,不理雅俗都爱就着咸菜喝得起劲,才慢慢入乡随俗喜欢上这特别的玩意。后来经过了解,豆汁实际上是发酵的绿豆粉上面的一层漂浮物。虽然出身卑微,却是营养丰富的,含大量蛋白质和维C,不但可以解暑、祛热,还能开胃健脾去毒除燥呢!豆汁做法也很简单,用发酵后的豆汁加水烧开,再兑进发酵的豆汁继续烧开,最后小火保温,随吃随盛。

   不知不觉在北京呆了十个年头,在这个美丽古老却又现代的城市度过了美好的童年和少年时光,除了每年的寒暑假回到爸爸妈妈身边,一直都和敬业乐业又爱护我的大舅、大舅妈生活在一起,他们给予我的关怀、教育和爱是那么地无私,但前两年他们分别去世的时候,因为工作繁忙,我都未到身边守侯,心理一直觉得很难受,现在表哥表姐也各奔东西,联络也少了,北京这两年的变化也非常大,越来越现代,越来越气派。。。但四合院的摆布、窗台上的海棠花、书桌玻璃板下的老照片、四合院里的欢声笑语却都一幕幕都印在了心里,永远不能磨灭!当然,还有我最喜爱的北京美食,虽然不能常常吃到了,但悠长的滋味却滋润终生!

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